杭州西装定制踩雷-杭州西装定制踩雷多少钱

杭州里园八角杯怎么订餐-菜品介绍

在杭州有一家餐厅叫做里园，这家餐厅的消费不算特别贵，但是却是非常难预约，基本上一天就只有几桌，想要去这里吃饭一定要提前预约，这里的菜味道都非常不错。

怎么订餐：电话预约

里园·八角杯位于杭州，在三台云舍61号的一间咖啡馆里，景区环境雅致，一座看似“简单”的三层白色小楼，里园就隐藏其中，一层咖啡馆环境nice，很有情调~拾阶而上2-3楼就是私房菜的包厢所在了，共2个私密性佳的独立包厢，每日只有2单，每桌也就8-10位。

里园采用家宴的形式，专做老底子杭帮菜，由杨师傅一人主理。最初的里园在桂花城的里面，位于一处闹中取静的小庭院里，是个看上去不像餐馆的地方，里园这个名字也由此而来。几经转移，最后搬到了现在的三台云舍村村内。

不奢望店铺位置好能够揽客，也不靠广告，只将这些资源投入到菜肴的研制中，提升综合服务水平等。为有序管理2张大桌，里园坚持采取客人预约制，菜肴定制化，食材本味现，厨工传统承。减少时间和食材的浪费，将安全的食材用传统方式烹制呈现。

它是黑珍珠一钻，而且还是杭州那么多黑珍珠餐厅中比较神秘的一家。杭州其它的黑珍珠餐厅我都吃过了，但里园我想吃约不上!

很多朋友圈的大佬都去吃过，评价一致好。大众点评上4.82分，算高分餐厅了。

里园的位置在三台云舍村村内，一楼是八角杯咖啡，二楼三楼是包厢。

不设零点堂食的，也从不翻桌，这里不太适合商业宴请，这就是一个简简单单让人吃饭的地方。

里园做的是传统杭帮菜，由杨师傅主理。

之前是一天就只做一桌，现在稍微多一些了，中午两桌、晚上三桌。但哪怕如此，还是不容易订上。不提前3个月，基本就很难。

当初一天一桌的时候，厨房和餐厅是在一起的。

杨师傅边烧，大家边吃，一盘菜从烧完到上桌撑就10秒钟。大家吃到的菜，都是锅气满满的。

后来好像被人投诉了，不让这么干了(可能是安全问题)。杨师傅就在1楼搞了个厨房，不仅上菜要爬个楼了，大家也不能边吃边看杨师傅的厨艺秀了。

里园的人均就是300，没有固定的菜单，都是直接配菜的。

一般么8-10个人一桌20个菜左右，提前一周左右和你订菜单，如果觉得有几道搭配的不算太合口味的话也可以沟通微调。

具体的菜单怎么样主要看杨师傅的心情，以及当季的时令，但大家放心好了，基本每一道菜都不会让你踩雷。

酒水也都让自带的，且不收取开瓶费。每个包厢里面也都有放着一些饮料、啤酒、苏打水，可随意自取并不额外收费。

就这两点，足以比大部分餐厅要来的良心的多。

凉菜六道，虾油鸡、醉蟹、冻肉、两头乌香肠、萝卜、莴笋，都是普普通通的菜名。

冻肉相对特别是一些，杭帮菜传统的勒笋烧肉，冷冻后再切成块。

肉已软烂，肥肉的油慢慢渗透到笋中以及肉冻之中，相比热的勒笋烧肉不腻味儿。

醉蟹也不错，里园的醉蟹是生醉。生醉就是直接把活的大闸蟹卤制，酒味重，蟹黄是黑色。

生醉一般人还不太敢吃，但我觉得生醉特别鲜美醉人。

热菜太多，无法一一介绍

锅贴鱼片算是里园的招牌菜，如果不特地说明的话，每桌配菜必有。

锅贴鱼片的口感有三层，顶层是火腿碎、中间是软鱼肉、底层是脆嫩的猪油标，以蛋清作粘合剂。

吃的时候，底层的猪肉特别的脆，有油渣特有的口感和香味。

上桌后必须在10秒内吃，不让太多拍照，不然口味就不好吃了。所以大家拍照的时间很紧张。

椒香江鳗也是里园的招牌之一。

Q弹有嚼劲的江鳗，我是第一次吃到，这道菜是鳗鱼和杭椒的搭配，酱香十足。也是要趁热吃的，冷了就不脆了。

爆全胗这道菜刀工火候了得，刚好切的断生不硬不韧，入口脆嫩不老。很有烟火气的一道菜。

服务员端上来的时候又再次的提醒我们趁热吃。

在杭州和上海吃饭，怎么也逃不掉一锅腌笃鲜的。这道菜鲜得能吞掉舌头，新鲜的雷笋、吊味的鲜肉、还有火腿，鲜得飞起。

鳖蒸羊，就是甲鱼和羊肉丸子一起蒸，简称王八羔子。

这道菜感觉几乎没有放什么调料，是食物的本味。边上一碟酱油，不管是甲鱼还是羊肉丸直接沾着吃即可。

黄鱼吃过不少，但用猪油网覆盖着蒸的，也是头一遭。

这道网油深海黄鱼很有意思，上面覆盖了一层猪油网，吃的时候把这层网拿掉直接吃黄鱼。杨师傅说猪油是蒸鱼的核武器，这样蒸出的的鱼肉异常鲜嫩。

鲳鱼烧年糕，浓郁风格的一道菜。

鲳鱼只有一条鱼脊骨，肉多刺少，吃大块滴，过瘾;独到之处是配上了杭州本地的年糕，Q弹软糯的年糕，吸收了浓郁的汤汁，过于美好。

酱油带鱼也是吃食物本味的一道菜。最新鲜的带鱼是拿来蒸的，只有那些不够新鲜的带鱼才是拿去油煎的。

梭子蟹肉饼儿，满满的蟹黄真肥美。

响铃雪花牛，入口即化的牛肉配上翠翠的响铃，感情就是对经典杭帮菜油炸响铃的一种再升华。同时也体现出杨师傅在菜品食材上的不妥协。

杨师傅做的虽然是杭帮菜，但也开始与时俱进的在一桌菜品中搭配位上的菜品了。

例如荠菜斩虾园、黄酒桂花咖啡，都是每人一份的。

一桌人均300，总的来说，价格是厚道的。

其实这也解释了为什么去里园吃饭要排队3个月的原因，私房菜位子少，人均消费不高，但口味不输金沙、紫薇、二八、悦轩。

自然就供不应求了。

装修时窗帘该怎么选才能避免踩雷？

我们都知道窗帘是软装的灵魂，那么如何挑选一款好看又不贵的窗帘呢？总结几点，特别是最后一点很重要。

一、窗帘材质，市面上主要有棉麻、涤纶、雪尼尔，绒布，只是不同工艺做出来的纹理和手感而已，建议不要选棉麻，因为容易变形起皱，一旦起皱要么拆下来清洗熨烫，要么换新的，费时费力又费钱，实在太不划算。

二、纱帘选择，不要听信一些大神说什么选丝绒，丝绒虽然透光不透人，但是也容易起球勾丝涤纶混纺的，金刚砂素锦纱都比他要好很多。勾丝师傅也说，涤纶混纺的金刚砂素锦纱，价格实惠不说，还比他强100倍。

三、窗帘样式和褶皱选择建议样式选韩褶，褶皱倍数选两倍，如果是矮窗户，可以选1.8倍褶皱。当然了，不同户型有不同的选择，提前做好功课再进行选择，就会大大减少踩雷的机率。

四、尺寸计算层，高2.8米内选定高层，高2.8米以上选定宽，然后最好离地面一到三公分，避免窗帘蹭地变脏。

第五，颜色搭配，选和墙面、沙发床、抱枕、挂画等铜色或者互补色，拿不定主意的就选百搭灰色，户型比较小的，建议选浅色系，显得空间大。

六、想要美观实用，就选轨道加窗帘盒，不要选罗马杆难看，漏光又不好看，取下窗帘清洗也很困难，打扫卫生超级累，另外不要选刺激性气味大的窗帘，特别是家里有老人和小孩的，因为甲醛含量很高，对人体伤害太大。

七、如果想省钱，建议可以网购窗帘包测量，包安装 ，还可以提前领，推荐比利时绒的莫兰迪色系，颜色款式多，简洁大方，色彩温柔，价格也适中。

美食红黑榜之金沙厅—被赞杭州第一的精品餐厅，如何吃得好又不踩雷

金沙厅被视作与昔日传奇餐厅 湖滨28 齐名，自湖滨28自从更换主厨之后，整体水平下滑，个人认为金沙厅已经达到了后来居上的水平。

金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体评价个人能够给到 五星 ，强烈推荐。相信减少某些莫名其妙的菜品失误，可以轻松比肩米其林二星餐厅。

? 终于决定写金沙的食评了，作为杭州西子湖四季酒店的中餐厅，金沙厅与同属于四季中餐厅的米三餐厅 龙景轩 系出同门，据说会有不少相互交流学习的机会，因此有很多菜品的做法也和龙景轩一脉相传。

? 坐落于西子湖畔的金沙厅，与西湖周边区域的热闹嘈杂不同，在这里可以享受美食同时欣赏静谧的西湖景色。厅内设计采用传统中式格调，厅外别具设计感的园林与西湖美景相映成趣，形成杭州特色的江南食肆氛围。

? 金沙厅长久累积的好评，即便人均600+的餐厅也得和外婆家一样排队，可见我大杭州人民真是不差钱。包厢有最低消费，3998的排菜，经典菜系都有，缺个带鱼。大厅随意，和龙景轩一样，只有中午才有点心，品质放在香港也是良好水准，由于中午就去过两次，所以就记得流沙包很不错，虾饺水准也很高。

▼ 脆皮鸡 ▼

这也是金沙厅 唯一超越龙景轩的菜 。这倒不是说是技艺上金沙盖过了龙景轩，作为一道经典的粤菜，从晾制的调味到油炸的火候，两家餐厅都没有什么明显的扣分项。但是因为香港买不到小本鸡，所以龙景轩在食材上先输了两条街，因此成品时候胜负立现，尤其吃到鸡胸肉时，金沙全无柴感，龙景则有点不忍直视。不过必须要说一句，在最能体现油炸功力的配菜炸藕上龙景轩要完爆金沙N+1条街。

▼ 芝麻虾球 ▼

另一道性价比与水准均极高的菜是珊芝麻虾球。恰当好处的芥末，配合清爽的酱汁，偶尔嚼到芝麻的点缀。 加之酱汁下表皮微脆的大号虾球 ， 肉质紧实 ，除鲜度欠缺外毫无缺。当然，怕芥末的请止步。（六个三头左右的大虾，298元的良心价格，使其成为本人点击率极高的一道菜，不过要是单点的话可是78一位，价格会贵50%左右，但还是性价比颇高）。

▼ 鹅肝酱葱油饼 ▼

葱油饼应当是杭州最好的，葱香怡人，煎到 表皮微脆 ，内部依旧保持 柔软 ，无论味觉与口感均达到 一流水准 。山寨他家葱油饼的店实在不少，不过到目前，都仅仅学了个样子而已。

▼ 香煎咸带鱼 ▼

带鱼经过轻微的腌制，在入大油锅进行猛炸。表皮已完全脆化， 咬开就是雪白鱼肉，选用的上好东海带鱼， 肉身厚实，嚼几下，表层腌制入的调味与肥厚的鱼身融合的很完美体现在舌头上，连家母舟山人都好评有佳。

▼ 古越煮花螺 ▼

这又是一道非常惊艳的菜品， 火候正好的花雕搭配上弹牙的花螺，酒香四溢。这道菜的卖点是食材处理上的用心 ，将螺肉全部挑出、处理后再塞回壳里，螺肉处理的非常干净。鲜美的螺肉与香醇的酒汁的绝妙配合使这道“其貌不扬”的菜肴获得了座上宾客的好评。

▼ 鲍鱼红烧肉 ▼

鲍鱼整体还是不错的……但是红烧肉失分严重， 瘦肉偏柴 、 鲜味不足 ，应该是用了普通猪肉，没有用土猪肉的缘故，而且烹饪中走油严重不足，整体口感过于油腻，实在是只能给低分。

▼ 鲍汁辽参 ▼

鲍汁刚合格，海参却领了个不及格，没发好， 口感偏硬实 。夫人与家母的燕窝也有一样问题（PS：这里多说一句，海参确实是非常做好的一道料理，到目前为止吃过的饭店里，不是发的不够口感太硬，就是发过了口感太糊，真正能将海参发到恰到好处的寥寥无几。目前在餐厅里吃到过发的最好的海参，应该算是上海福1015了，以后有空的话会单独点评下）。

▼新西兰牛肋骨 ▼

这是极其极其失败的一道菜，竟然 很重的血腥味 。请注意是血腥味，好的牛肉是绝对绝对绝对不应该有血腥味的...难以想象出自金沙厅之手，这道菜我能给个负分吗？！

金沙厅的 改良创新精神 是极好的，宋嫂鱼羹用了 鳕鱼 ，白醋，对大多人来讲，会比传统的鳜鱼陈醋好吃。另一道名菜松鼠鳜鱼，可谓是完全打破常规，直接用 柠檬稠汁 代替糖醋汁，体验也十分特别。但不知为何这几年的新菜一直没有爆款。

◆脆皮鸡、芝麻虾球、香煎咸带鱼 等招牌菜品，无论是从烹调手法还是食材选择来讲都是米二水准，点过数十次也无一出错，可见其部分看家招牌菜品水准极高

◆ 奇怪的是同样作为特色菜的红烧肉与牛肋骨却因为 食材选择 的问题失分，与金沙厅价位格调不符

◆ 创新菜品较少 ，口味出众的基本都是好几年的老菜，给人吃老本的感觉。

最后再说几句，金沙厅和 湖滨28 一直齐名，被认为水平接近，这点我其实是存在质疑的。湖滨28当年可能是一个里程碑的存在，是进了亚洲50佳的传奇餐厅。但是自从换了主厨之后，其实整体水平下滑的已经是非常明显了，个人感觉已经不真正具备和金沙厅叫板的资格，个人以为目前真正能够代表杭州餐厅最高水准的，应该是 金沙厅 和 桂语山房 （紫微厅的巅峰水平可能胜过这两家，但是国有企业大家懂得，巅峰水平不是我等平民百姓能够体验到的）。

总的来说，金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体而言个人能够给予五星评价。如果能够减少某些莫名其妙的菜品失误，应该可以轻松达到米其林二星的水准。